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好“魚”知時節，鮰魚正肥美

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入秋獨一份鮰魚正當時

眼下賣的最好的當屬長江三鮮——鮰魚。鮰魚，又叫江團，肥王魚。眼小，口呈新月形，體表光滑無鱗，琥珀背，白肚皮，脂鰭肥厚，體態粗長，腹部膨鼓，尾呈側扁，一般多為2-4公斤，是我國名貴淡水魚類。

肉嫩味鮮美，高蛋白、低脂肪，又無細刺，富含多種維生素和微量元素，是貧血、營養不養、骨質軟化等患者、孕婦、乳母、老年人的上品佳肴。其富含生物小分子膠原蛋白，是人體補充合成蛋白質的原料，易于吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，具有抗衰老和美容療效，被稱為滋補營養佳品。

鮰魚原產地美國，中國于1984年由湖北省水產科學研究所引進成功繁育，主要分布在長江水域一帶。

“五個統一”溯美純正斑點叉尾鮰

洪湖，長江流域的一顆明珠，是中國重要的商品糧生產基地和淡水漁業生產基地。

萬農水產依托53萬余畝洪湖水域，定位同屬北緯30°優質美國密西西西比州斑點叉尾鮰繁育母本，于1993年引進優質純正魚苗，嚴格按照GAP規范標準進行養殖，采用統一純正魚苗，統一綠色環保飼料，統一疾控預防，統一養殖技術，統一收購加工的“五個統一”產業模式。

全程實施ISO9001國際質量管理體系和HACCP食品安全控制體系，追本溯源，竭盡所能將精心選育的營養價值高、口感好、原汁原味的美國斑點叉尾鮰呈現在廣大消費者和供應商面前。

兩年一周期鮰魚正肥美

鮰魚最美之處在帶軟邊的腹部,其鰾特別肥厚,干制后為名貴的魚肚。為了達成這一營養價值與市場價值，萬農美國斑點叉尾鮰需要長達一年半至兩年的自然生長周期。

好水養好魚，得益于洪湖優越的生態濕地優勢，三萬畝可控水域中的浮游生物和食物鏈組成的小型生態營養物質，使得引進繁育的美國斑點叉尾鮰肉質口感更為細膩，有嚼勁。只需少許蔥花姜蒜調味，清蒸之后的天然、鮮美之味便讓人唇齒留香，贊不絕口。

不僅如此，萬農水產秉承著”以服務為基礎，以質量為生存，以科技求發展”的經營理念，堅持鮮活原料產地直供、4℃冷分割食用理念，-45℃速凍等出口加工工藝和-196°超低溫復活鎖鮮冷凍技術，確保了冷凍分割鮰魚產品中的豐富蛋白質不被破壞，營養物質不被流失。

經低溫排酸處理，呈味氨基酸與肽類小分子物質含量豐富，比新鮮活魚不但營養衛生，更容易被人體消化吸收，口感更佳，30多道品控質檢，真正做到以高性價比改變水產食材消費者認知，為一億以上新生代家庭提供安全、快捷、方便的RTC產品。

賦能餐飲供應鏈體系透明公開

旗下品牌“洪湖萬農”、“洪湖漁家”、“德炎”鮰魚等深加工產品，堅持整個供應鏈體系公開透明，打造產品溯源體系，24小時全程監控，從源頭保證食材安全，全程冷鏈配送，保證食材口感上乘，與鮮活無異，為百萬餐飲企業提供標準化食材解決方案，引領和推動中國健康水產產業升級與發展。

推出的系列產品——清蒸、香辣、酸菜鮰魚及泡椒魚皮等也與多家生鮮連鎖品牌達成長期戰略合作。以高品質、零損耗，全年供應、不受季節限制等優勢，成為各大飯店及餐廳的首選品牌，并遠銷全國20多個省市及美國、日韓、歐盟等國家及地區。

在未來，萬農水產將持續開拓創新發展，賦能健康漁業，努力為中國人提升品質生活貢獻力量。

清蒸

美國斑點叉尾鮰

酸湯

金湯酸菜魚

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烤魚

香辣烤魚

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